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製造工程

最新の設備・管理で徹底した生産体制を作り上げる

7Sの徹底を行っています

伝統の製法を守りつつも、最新の設備を施し7Sの徹底を行っています。

1.整理
いらないものは捨てる。
2.整頓
決められた物を決められた場所に。
3.清掃
常に清掃し清潔を維持する。
4.清潔
整理、整頓、清潔を。
5.躾け
正しいルール、手順を守る習慣を。
6.洗浄
洗浄液を用い、汚れをとる。
7.殺菌
食中毒防止、二次汚染防止。
7Sの徹底を行っています
金属探知機で、最終チェックを行います。
7Sの徹底を行っています
真空包装機なども常に清潔に保っています。
加熱層に入れ健康危害を加える菌を確実に殺菌します。
徹底した清潔な環境業界初、HACCP認証取得

HACCP(ハサップとは?)

食の安全を守る、HACCPによる国際基準の衛生管理
国連食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)の合同機関。

HACCP(ハサップ)とは、Hazard Analysis(危害分析)and Critical Control Point(重要管理点)の略。食品製造工程で原料から最終製品に至るすべての課程に於いて衛生品質管理のチェックを行い、安全な食品を製造するものです。

H
危害(Hazard)
A
分析(Analysis)
C
重要(Critical)
C
管理(Control)
P
点(Point)
サニタリールーム
サニタリールーム
会社玄関
会社玄関

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